הספר "בירה ישראלית" הוא סקירה היסטורית ותיעוד רגיש של תעשיית הבירה בישראל

זה הוא פרוייקט משותף שלי יחד עם דגן בר אילן, ממייסדי

תעשיית הבירה המקומית, אני צילמתי הוא ראיין וכתב

עברנו מהצפון ועד הדרום, מהותיקים עד לחדשים, מהגדולים עד לקטנים, ממבשלות שהן מפעל ועד למותגים, בעלי פאבים מקומיים וכל מה שביניהם

מעבר לניסיון לקבל תשובה לשאלה מה היא בירה ישראלית, הספר מסיק כי בירה קודם כל זה אנשים. לכל אחד יש סיפור אישי וקולינרי מגוון אשר הביא אותו לעשיית בירה, כל אחד עבר הצלחות רבות יחד עם לא מעט קשיים על מנת להביא לנו את המשקה הנהדר הזה בהישג יד ובשיא האיכות והטריות

הספר מביא את סיפורו של כל אחד דרך הצילומים והטקסטים שביחד אנו מקבלים מדינה המלאה מצפון עד דרום באנשים עם

תשוקה רבה למשקה הכל כך אהוב הזה

​

​